我が家の家庭菜園が大変な事態を迎えております。



・・・と云いましても、良い意味でなんですけどね。




秋の味覚の代表選手である畑の一角にてお茄子が､大量発生。（笑）
こういう場合、大量発生とは云わないか・・・


【生産者（じいじ）・談】
「う～ん。こんなに採れるとは思わなんだ。」


この言葉通り、想定外の収穫だった様で・・・
嬉しい悲鳴ですね。



しかし・・・だ。


とは云え、何とか消費しなければならん事も事実なので、
まずはお茄子５本を使用して・・・




ナスの挽肉はさみ揚げを作成してみました！ヾ(*´∀｀*)ﾉ


揚げる際にナスとお肉が分離するのを防ぐため、
入念に片栗粉でコーティングしたにもかかわらず・・・


ぱかっとなってしもた。( ﾉД`)…
仕方が無いので、竹ひごで串刺しにしてやったりましたぜ。



やはり、旬モノと云う事なんでしょうか・・・ね？
お茄子は非常に甘味が強く、とろっとした舌触り。


季節の変わり目を感じさせる、そんな一品でありました～～